Bourgeois Bohemians | BOBO

Signature Xv

2025年秋冬

Signature Xiv

2025年春夏

signature XIII

2024年秋冬

从餐厅开业第⼀天起，我们选择了两种截然不同的⽤餐⽅式：单（法语意 为“ a la carte”）和固定的“套餐”（Set Menu）。

这些套餐是餐厅的招牌菜，每年更新两次——春夏和秋冬——采⽤最好的 俄罗斯各地季节性美⾷。

这家餐厅于2018年开业，多年来⼀直是圣彼得堡美⾷爱好者和创意⼈⼠的 圣地。据兄弟俩介绍，餐厅的核⼼理念是远离流⾏⽂化，打造他们⾃⼰喜 爱的创意、充满智慧的菜肴。

兄弟俩曾在英国、澳⼤利亚、芬兰和法国完成⼤学实习，深知在巩固基础 知识的同时进⾏创新的重要性。对纯粹风味、美学和平衡的热爱，正是 Grebenshchikov 兄弟风格的独特之处。

Artem Grebenshchikov, 主厨

Alexey Grebenshchikov,
糕点师

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